夏にソーセージを上手に作るコツ

「夏はソーセージがうまく作れない」というご連絡をいただきました。

夏でも上手に作るコツを書いたページを作りましたので興味のある方はご覧ください。
夏に美味しいソーセージを作るコツ

ボウルを２つ重ね、その間に氷を入れて、冷たいボウルを作ります。

そのボウルでソーセージの生地作りや腸詰めした後の腸を置いておいたりして、

温度が15℃よりあがらないようにします。

簡単ですので、夏にソーセージを作ろうと考えている方はやってみてください。

しっかりと、プリッと感のあるソーセージになりますよ。