フライッシュケーゼスパイスを入れてランチョンミートを試作してみました

スパイスをご注文いただいたお客様から、
アメリカのホーメル食品のSPAMが好きで、ご自分でランチョンミートを作りたいので、
ランチョンミート用のスパイスありませんか？というお問い合わせをいただきました。

ランチョンミートはほとんど食べたことが無いので、とりあえず、スーパーでホーメル社のSPAMと別の会社の２社の製品を購入してたべてみることに。

スパイスはドイツのスパイス会社に相談しました。するとフライッシュケーゼスパイス（ドイツのバイエルン名物の型に入れて焼く用のスパイス）がランチョンミートやミートローフなど、豚肉を腸に詰めないタイプに使われるスパイスということ。そこで、このフライッシュケーゼスパイスを使ってランチョンミートを試作してみました。

オーブンで焼いているうちからいい匂いがして、早く食べたい〜っ！という感じです。
何度か中心部分の温度を計りながら55分で焼きあがりました。
焼きたての味はとてもいいです。美味しいソーセージと同じでプリプリしていて肉の美味しさがよく感じられました。
このスパイスすごくいいです(*^_^*)

作り方は次回報告します。