腸詰めをした生ソーセージはボイルしなくて焼いて食べてもOKでも塩の量は気を付けてね

ぐるぐるソーセージなど、つくってすぐに焼いて食べられる生ソーセージ。
ボイルも薫煙おしないのでとても簡単です。

肉を練って、腸詰めをして、形を作ったら、炭火やフライパンで焼きます。

ワイルドな感じでいいですよ。

ただ、味付けだけは気を付けて下さい。
ボイルしないので、味（塩）の抜けがありません。
そのため、塩はボイルして作るソーセージの半分にします。

[材　料]
・豚挽肉 400g
・塩 5g
・砂糖 8g
・お好みのスパイス
・氷水（100ml分）
・羊腸 2m

ちょっとコゲても気にしません。
中まで火が通ればOKです。
食べる時は包丁かはさみで切って食べるのがいいです。
作ってみてください。