予想以上に美味しいランチョンミートができました。

ソーセージより二手間ほど少ないで簡単です。

フライッシュケーゼスパイスのランチョンミートの作り方

＜材料＞
豚挽肉　500g
塩　8g
フライッシュケーゼスパイス　3g
氷水　60ml

＜作り方＞
材料全部（挽肉、塩、スパイス、氷水）をボウルに入れて、手でよく混ぜあわせます。
４～５分混ぜて粘りが出てきたら、適当な型（今回ケーキ型を使いました）にオーブンシートを敷いて、混ぜ合わせた生地を入れます。この時できるだけ空気を抜くと、切った断面が綺麗に仕上がります。
あとは、130℃のオーブンで中心部の温度が75℃になるまで加熱したら完成です。
（うちのオーブンでは75℃になるまで55分かかりました）

早速その日の夕飯にスライスして食べましたが家族にも大好評。
奥さんは「味が濃いというかお肉の味がしっかりしていてすごく美味しい(*^_^*)」と。
２才になる娘もばくばくいっています。
食べ過ぎる勢いだったので、止めるのが一苦労(^_^;)

とても美味しかったから、このフライッシュケーゼスパイスを販売します。
ユーザーさんの意見を聞きながら定番スパイスにするかどうか検討です。

近日中に販売しますので、ランチョンミートスパイスが欲しかったという方は楽しみに待っていてくださいね。

あと、次の日に食べたら味がギュっとしまった感じで、出来たてとは違う味でこれはこれで美味しいです。
薄くスライスしたら確実にビールに合いますね(^_^)v