バーベキュー

バーベキュー

やまかわさん yamakawa_sun主催の神谷シェフの「肉を楽しむ」 おもてなしBBQに参加してきました

以前このブログで書いた「神谷英生シェフの越後生ハム塾に参加してきました」を企画したやまかわさん yamakawa_sunという新潟県長岡市の団体が主催する神谷シェフのバーベキューに参加してきました。 長岡市川口運動公園の中にある古民家...
バーベキュー

ソーセージをビニール袋で練る方法(バーベキューでも使える)

ソーセージ作りは、ボウルの中で肉を練るのですが、アウトドアだと、洗い物が増えるし、持って行くのにかさばってしまうので、なにかいい方法がないかと考えていました。 うどんをビニール袋で作った事があり、もしかして、ソーセージも同じようできるかも...
店長のソーセージ作り

バーべーキューでぐるぐるソーセージを作って食べる時に用意するものリスト

先日、観光ぼらんてぃあガイドで花見バーベキューがあり、バーベキュー会場でぐるぐるソーセージを作って食べました。 準備の時間がなくて、バタバタしたのですが、なんとかぐるぐるソーセージを作る事ができました。 その時に用意した道具と材料のリス...
店長のソーセージ作り

バーベキューにおすすめ「ぐるぐるソーセージ」を作ってみました

バーベキューの定番アイテムのソーセージですが、最近は市販のソーセージじゃなくて、自分で作ったソーセージを焼くぜ!という人が増えています。 当店のぐるぐるソーセージの作り方を見てバーベキューでやってみました!という嬉しい報告もたくさんい...
ソーセージ以外(ベーコンやハムなど)の作り方やレシピ

バーベキュー検定を受けてきました

ぐるぐるソーセージをバーベキューで食べてるよ!というお客さんからのご意見をおおくいただくようになりました。 それなら、もっとバーベキューのことを知って、アウトドアでソーセージを美味しく食べる方法を知るきっかけになったら・・と思いバーベ...
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