ソーセージ作りのコツ

お客様からいただいたソーセージ作りの質問で、 「ソーセージを作ったけど、まさに茹でたハンバーグみたいでボロボロしてしまった・・」 というのです。 当店のページにも書いてありますが、茹でたハンバーグみたいになる原因の一番はソーセージ...