パクモグドットコム店長ブログ

ソーセージ作りにおすすめのスモーカーを検討中です

ソーセージを燻煙するのに最適スモーカーを探しています。ソーセージの燻煙は、一般的な燻煙（ベーコンやサーモン）と比べてちょ...

商品開発

手作りソーセージの保存方法美味しくて保存期間が延びる方法をご紹介します。ボイルが完了したら、氷水につけて、一気にソーセー...

ソーセージ作りのコツ

お祭りやイベントなどの屋台ソーセージが売っていると買って食べてみたくなります。先日子どもを連れて燕市交通公園に遊びに行っ...

市販のソーセージ

スパイスの業者さんからソーセージ用のトマトピューレのフレークのサンプルをいただきました。見た目というか形はお菓子の「オー...

商品開発

このブログの少し前の記事で紹介した北海道で炭火焙煎珈琲の店をしている「みちみち種や」さんとコラボ企画をしています。種やさ...

ホームページ友人

最近よく、猟師さんから鹿肉でソーセージが作れないかというお問合せをいただきます。鹿肉でソーセージを作ることはできます。た...

商品開発

ハムというと、サラシやセロファンで縛ってぐるぐる巻きにして・・・と手間がかかるイメージがありますが、面倒なことを一切しな...

ソーセージ以外（ベーコンやハムなど）の作り方やレシピ

ご注文のお客様へ送ったクリックポストが発送の翌日、返送されてきてしまいました。あらら・・・・・(>_<)印刷した２次元バ...

仕事

日本郵便のクリックポストという新サービスをお客様への商品発送に使えるかどうかを知るために北海道の友人に送ってみました。ク...

仕事

今年、北海道石狩市で珈琲の焙煎の店をオープンした友人から「北海道神宮で開催する神宮マーケットの出店が決まった～♪」と連絡...

友人