当店のお客様の紹介です
※2014年に書いたブログの記事です。2017年のブログ移転時に未掲載だった記事の再掲載になります。
初めて、「2号店（にごうてん）」様からご注文いただいたのは2013年の3月のことでした。
羊腸と豚腸・コラーゲンケーシングをご購入いただき、数日後に醤油ベースのソーセージを作ったと連絡がありました。 スモークが少し強すぎてうまくできなかったということでスモークについてのお話しを少しさせていただきました。
4月にはコクをだすためにコチュジャンを入れたけど脂っぽくなってしまい失敗・・というご連絡。
試行錯誤していろいろなソーセージを作っているようでした。
作ったソーセージの写真も送っていただきました。
豚腸で作ったソーセージ↓
コラーゲンケーシングで作ったソーセージ
コチュジャンを入れて作ったソーセージ
その後何度かご注文をいただき、ソーセージの作り方をご相談させていただきました。
そして5月になり、
「今度BBQするんでソーセージを100本作って欲しい！」
という依頼が入ったと教えていただきました。
手作りしたソーセージを試食した友人からの依頼だそうです。
試食したソーセージが美味しかったのでしょうね。
100本作るのは時間も体力も必要です。大変だろうけどがんばってね～とメールを返しました。
その数週間後にメールをいただきました。
結局、作ったソーセージの数は150本！
使った肉の量は16.5kg。
すごいです・・・。
その時作ったソーセージの写真がこちら↓です。 （とても上手にできています）
バーベキューの時に作ったソーセージ
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店長カワモトからのコメント
私（カワモト）もビックリな量。
大変だったと思います。
でも、参加した方から「美味しい！」というお褒めの言葉をもらい、作った150本のソーセージは残ること無くみんな食べられちゃったということで、 ご本人とても達成感があったそうです。
う～ほんとうに良かった・・とカワモト感動しています。
がんばりましたね。
お疲れ様でした。
ソーセージ作りを始めて２ヶ月ほどで、美味しいソーセージを作れるようになっていただき、カワモトはとても嬉しいです。こんなに短期間で上達する人がいるんだ～！という驚きです。
（私はこんなスグに上手く作れなかったので・・）
「2号店（にごうてん）」さん、写真を送っていただきありがとうございました。
これからもさらなる上を目指して頑張ってくださいね。
パクモグドットコム 店長 カワモトより
投稿していただいた方
お名前 2号店（にごうてん）様
地域 神奈川県
ホームページ
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