お客様紹介香腸のつくり方を教えていただいた方のお店に行ってきました 新潟県加茂市にある味楽（みらく）という中国料理のお店のマスターから香腸の作り方を教えていただいたことがあります。 今日、お店にお昼ご飯を食べに行ったら、冬に仕込んだ香腸が美味しくできたということで少し頂いてきました。 香...2018.07.14お客様紹介
ソーセージ以外（ベーコンやハムなど）の作り方やレシピ台湾のソーセージ香腸を冷蔵庫で作ってみた 台湾ソーセージの香腸を作るには腸詰めした後、 ボイルしないで生のまま屋外で風乾が必要です。 気温が高いと腐ってしまうので10℃以下が理想です。 でも、早く作りたくて作りたくて冬まで待てないので、 冷蔵庫で乾燥させて作ったら、けっ...2015.10.20ソーセージ以外（ベーコンやハムなど）の作り方やレシピ
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