香腸

香腸のつくり方を教えていただいた方のお店に行ってきました

新潟県加茂市にある味楽（みらく）という中国料理のお店のマスターから香腸の作り方を教えていただいたことがあります。今日、お...

お客様紹介

台湾のソーセージ香腸を冷蔵庫で作ってみた

台湾ソーセージの香腸を作るには腸詰めした後、ボイルしないで生のまま屋外で風乾が必要です。気温が高いと腐ってしまうので10...

ソーセージ以外（ベーコンやハムなど）の作り方やレシピ