手作りサラミ

サラミ風ソーセージの作り方です。本格的なサラミではないのですが、手軽にサラミのようなスパイシーで水分が少ないソーセージを作る方法です。ソーセージと燻製が作れる方なら簡単です。豚肩肉 １kg（肉屋さんで粗くひいてもらう。赤身と脂が６：４くらい...