乾燥

以前、冷蔵庫でサラミソーセージ（サラミ風かな）を作ったら美味しくできましたので、冬に屋外で干してサラミソーセージを作ってみました。外気温が５℃以下になると屋外で干して乾燥・熟成させることができるので、外気温が５℃を下回るのを楽しみにしていま...