ソーセージ作りのコツソーセージスタッファーで肉がボソボソになる原因と対策 当店のお客様で仕事でソーセージ作りをされている方からソーセージの結着が悪くボソボソになるという問い合わせが何件かありました。 スタッファーを使うとソーセージがボソボソになる お話を伺うと、スタッファーで作るとボソボソになり困っ...2020.07.25ソーセージ作りのコツ
失敗ソーセージ手作りソーセージ失敗の第一位は「肉がボソボソ」その原因は温度と鮮度です 手作りソーセージで失敗の１位は 「肉がボソボソする」 手作りソーセージが完成！わくわくしながら自分が作ったソーセージを食べてみると なんか肉がボソボソして美味しくない・・・(T_T) この「ボソボソ」という表現は人により「ざ...2018.07.14失敗ソーセージ
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失敗ソーセージ