ホットドッグ

店長のソーセージ作り

長さ30cmのソーセージでホットドッグを作ってみた

手作りだとみじか~いソーセージもなが~いソーセージも作れますね。 他にはないホットドッグってなんだろうと考えていて、とりあえず、長いソーセージを作ってみました。 まずまエマルジョン生地を作りました。 腸詰めをして...
手作りソーセージが食べられるお店

東京にあるホットドッグの店Doggs(ドッグス)さんが「女神まつり」に出店するそうです

東京の江古田にあるホットドッグ中心のカフェバーDoggs(ドッグス)さん。 開業以来、定期的に業務用羊腸をご注文いただいています。 先日、自由が丘の女神まつりに出店するということで、 女神まつり出店用に羊腸のご注文をいただきました...
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