チョリソー

店長のソーセージ作り

やっと完成しました!「無添加手作りチョリソー」ソーセージのレシピ

ピリッと辛くてビールに合うソーセージと言ったらチョリソーですね。 チョリソーを結着剤を使わずに無添加で作ろうと試行錯誤をしていたのですがなかなかできませんでした。 唐辛子を加えると、肉が結着しなくなるのです。 ボソボソした...
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