スモークチップ

杉（スギ）のスモークチップを作ってベーコンを燻製してみた

これまで杉のスモークチップって聞いたことがありません。香りは良くないだろうと思っていたのですが、家の周りに杉の枝がたくさ...

ソーセージ以外（ベーコンやハムなど）の作り方やレシピ