おせち

ソーセージ以外(ベーコンやハムなど)の作り方やレシピ

燻製おせちの作り方

保存性のよい燻製でおせち(重箱)の作ってみました。作り方をリンクしています。作ってみたい方は参考にしてください。(少しずつアップしていきます。リンクが無いのはまだ記事ができていいません。)こちらは一の重 鳥のササミの燻製 燻製チーズ ベーコ...
ソーセージのいろんなレシピ

燻製だけでおせち料理(重箱)を作ってみました

スモークソーセージやハム、ベーコンなど、手作りの燻製だけを使っておせち料理(重箱)を作ってみました。なんとなくやってみたい!という思いでスタート。1週間前からベーコンやハムを仕込みました。ただ、イザ燻煙!という時に、天候が悪く風雨や雪。屋外...