ジビエ

熊肉でソーセージを作ってみました

きっかけ知り合いから熊肉（むね肉）をいただいたので、初めて「熊肉ソーセージ」に挑戦してみました。使ったのは冷凍された熊肉...

ソーセージのいろんなレシピ

シカによる農作物や森林の被害と鹿肉のソーセージの作り方・売り方について

シカが増えることで農作物や森林の被害が多くなっています。オオカミが絶滅して鹿の天敵がいなくなったそうです。平成28年の鹿...

ソーセージのこと