みかん亭様より鹿肉ソーセージ完成のメールをいただきました

お客様紹介

お客様の紹介です。

いつも羊腸をご注文いただいている「みかん亭」様より鹿肉ソーセージ完成のコメントと写真をメールで送っていただきました。

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鹿ソーセージ作ってみました。ラードを鹿肉に3割足しました。
今回はブラックとホワイトペッパーしか使いませんでした。

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鹿肉ソーせージすごく上手にできていますね。
フードプロセッサーでしっかりとエマルジョンを作っているのがわかります。

みかん亭さんはレトルトカレーの販売もされているということで料理はプロなんですね。

みかん亭様のソーセージ作りのブログはこちらです。
西洋料理通

これからもソーセージ作りがんばってください。

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